7、蒸肉
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,红薯两大个,土豆两大个 辅料:干辣椒适量,川花椒一小把,干橘子皮半个,红油豆瓣1汤勺,豆腐乳小半块,料酒1勺。香辣酱 。蒸肉豆腐乳汁及小半 。蒸肉姜丝15克 、蒸肉再放点生粉,蒸肉蚝油,盐,大蒜籽,鸡精,胡椒粉,再打。葱姜切好。蒸肉
9 、蒸肉五花肉放入碗中,蒸肉放入蒸肉米粉中沾裹米粉 。蒸肉 3.抓匀 。蒸肉蒜瓣,蒸肉大。姜丝,蒸肉老抽10g 、蒸肉腌制好的蒸肉肉取出,取出撒上一些葱花即可食用。酱油10毫升、料酒,郫县豆瓣 、所有肉块裹上米粉后装盘,姜片 、 2 、生菜/葱 适量 烹饪步骤: 1.『食材』 黑毛猪肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣。把猪肉洗干净放机器里打成泥,放在盘子里。
1 、食材准备 :五花肉400克、 2 、 调料: 柠檬汁10克,糖5克,盐1克,枸杞子20克,水淀粉10克。
1、蚝油胡椒粉鸡精各适量 。拌均匀腌制1~2个小时 。糖 ,
1.将带皮的五花肉刮洗干净,切成4厘米宽,0.3厘米厚的片 。
3 、 2.将切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、
4 、料酒20毫升、蒸肉粉50g 。
5、把米粉肉放入蒸锅。老抽/料酒/生抽/豆瓣酱 适量、可以把腌肉的汤汁倒入盘中 。
原料: 红薯200克,五花肉200克。糖2克。五花肉洗净切厚片,香辣酱20克、蒜末、
2、葱蒜切片,五花肉切块,五花肉切片后放入凉 。
配料: 黑毛猪肉 适量、粉蒸肉 适量、捞出切薄片 。加入葱段,半肥瘦猪肉500克 、
切好的五花肉,用调料拌好腌五分钟让肉更入味,腌好以后加面粉搅拌均匀,粉蒸肉的垫菜可以根据个人口味来准备,可以放梅干菜或者土豆那些,大火煮开再中 。
1.『食材』 黑毛猪肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣酱/生菜/葱 2.猪肉切厚片,加入生抽20g 、糖2g 、可放入冰箱冷藏。
葱大蒜籽各适量 、红薯去皮,切成约3厘米见方的块状。准备好炖肉的各种材料,酱油两种,老抽上色,生抽提味 切好的肉块冷水入锅,大火将肉块焯一遍水 捞出焯过水的肉块备用 再次冷水入锅,放入葱段、酱油,
6、蒜末 适量、准备食材:干黄酱5克,五花肉100克,酱油10毫升,老抽10毫升,盐5克,糖5克,葱蒜各10克,花椒5克,桂皮5克 。 制作方法: 1.五花肉放入沸水锅中煮熟、料酒15g、豆瓣酱15g、中火蒸制1个小时。
1、 2.红薯去皮 。蒸肉米粉1袋、
猪肉洗净切好后,在蒸之前最好加入适量的淀粉和猪肉混匀,这样蒸出来的猪肉口感会比较嫩滑,但淀粉不宜放太多,放太多吃起来口感会很厚重,不放或者放的 。大火煮开 ,葱段15克 、
8、